Szokásom, hogy a nagyon sűrű próbaidőszakokban időnként meglepem a kórusunkat néhány falat finomsággal. Még alig örülhettünk, hogy sikeresen túl vagyunk a múlt heti koncerten, Hidas Frigyes Requiemjén, ma már a Zeneakadémián szintén egy Requiemet adunk elő, csak ezúttal Mozartét. Eközben a…
Közeleg a Valentin-nap. Ha nem azoknak a táborát gyarapítjuk, akik fanyalogni szeretnek, és lehetőleg minél több ünnepen megállapítani, hogy az miért nem jó / miért nem kellene megünnepelni, ragadjuk meg az alkalmat, hogy kedvében járjunk a számunkra legfontosabb személynek. Nemrég bejárta az…
Minden farsangkor szeretek újabb és újabb fánkfajtákat kipróbálni. A hagyományos szalagos fánk, a töltött fánk, a túrófánk és az amerikai fánk után idén a churrosra esett a választásom, erre a spanyol édességre, amit rajtam kívül szinte minden ismerősöm kóstolt már. A beszámolóik azonban olyan…
Ha farsang, akkor fánk. Nem mintha az év további részében nem enném szívesen ezt az édességet, de szeretem az étkezésben is követni a hagyományokat. Ha nem akarunk sokáig vacakolni a fánksütéssel, készítsünk túrófánkot, amibe elég sütőport tenni, hiszen a túró önmagában is lazává teszi a tésztát.…
Ha hétköznap kell valamit sütni, általában a leggyorsabb receptekhez folyamodunk. Szerencsére találhatunk olyan finomságokat, amelyek az elkészítési idejük ellenére is fogunkra valók lehetnek. Nekem ilyen a sajtos csiga, amit egy nagyon sűrű hét ellenére is sikerült elkészíteni a barátnőmmel tartott…
Meg sem lepődhetünk, hogy az egyik leggazdagabb, édes és laktató pite-torta Svájcból származik. A havas hegyek között az ember valamilyen tápláló, testet-lelket melengető finomságra vágyik, amely elegendő energiát ad szembenézni a hideggel, és édes íze miatt még kedvet is csinál, hogy vállaljuk az…
Tojásfehérjéből mindig több van, mint kellene. Hiába igyekszünk úgy megválasztani a recepteket, hogy nagyjából ugyanannyi fehérjére és sárgájára legyen szükség, előbb-utóbb biztosan kell valami olyan finomságot sütni, amihez nem egész tojás kell. Ilyenkor kimenthetjük…
Néhány évvel ezelőtt kóstoltam először a nálunk csak kardamomos süti néven futó mennyei eledelt, és azonnal beleszerettem. Az elkövetkező karácsonyok folyamán mindig megsütöttem, kivéve tavaly, amikor úgy gondoltam, kell egy kis változatosság... hogy aztán kénytelen legyek csupán vendégségben…
Egy karácsony előtt induló blog számára mi is volna jobb első bejegyzésnek, mint egy recept az édes-fűszeres, örök kedvenc mézeskalácsról. Ráadásul ezt a finomságot jó móka elkészíteni, a dekorálása során szabadjára engedhetjük a fantáziánkat, a minták megrajzolását a gyerekek is élvezik.
Én most a…